この記事では、「プルーン」と「レーズン」の違いを分かりやすく説明していきます。
「プルーン」とは?
西洋スモモの一種であり、その果実を乾燥させた食品を意味する言葉です。
「プルーン」は、鉄分に富んでおり、健康食品としても知られています。
食物繊維が豊富で、便秘の改善や腸内環境のサポートに役立つとされています。
また、「プルーン」に含まれるペクチンという水溶性食物繊維は、善玉菌のエサとなり、腸内フローラのバランスを整える効果が期待されます。
「レーズン」とは?
ブドウを乾燥させたもので、干しぶどうとも呼ばれるものを意味する言葉です。
天日により、もしくは熱風などの人工的手法で乾燥させたブドウの果実です。
乾燥することによって水分が減少し、ブドウの甘みや栄養が濃縮されます。
「レーズン」は、炭水化物が主成分であり、果糖が豊富です。
また、カリウムや鉄分、食物繊維などのミネラルも含まれています。
そのまま食べるほか、パンや菓子、さまざまな料理に加えられます。
「プルーン」と「レーズン」の違い
「プルーン」と「レーズン」の違いを、分かりやすく解説します。
「プルーン」と「レーズン」は、どちらも乾燥果物ですが、異なる原料から作られています。
「プルーン」は、乾燥したプラムのことです。
とりわけ、肉厚でジューシーなものが使用され、その結果、柔らかくて風味豊かな食感が特徴として挙げられます。
その一方で、「レーズン」は、乾燥したブドウのことです。
甘みが凝縮されており、サイズも小さく、より甘い味わいがします。
したがって、「プルーン」と「レーズン」という乾燥果物を選ぶ際には、味の好みだけでなく、求める栄養素や用途に応じて選ぶことが大切です。
まとめ
「プルーン」と「レーズン」は、どちらも乾燥果物ですが、原料となる果物が異なり、それぞれ独自の栄養価と用途を持っています。
どちらも健康的なスナックとして、また料理の材料として世界中で愛されていることでしょう。
