この記事では、「アオリイカ」と「スルメイカ」の違いを分かりやすく説明していきます。
「アオリイカ」とは?
ヤリイカ科アオリイカ属に分類されるイカの一種を意味する言葉です。
体長はやや大きく、食用から釣りの対象として人気があります。
熱帯や温帯に広く生息しており、日本では北海道よりも南の沿岸に広く分布していることでも知られます。
「アオリイカ」は、春から夏頃に産卵のために浅瀬に来る性質を持ち、この時期が旬とされています。
市場では高値で販売され、身は柔らかく美味しいことで人気のイカです。
「スルメイカ」とは?
ツツイカ目アカイカ科、スルメイカ亜科のスルメイカ属に属するイカを意味する言葉です。
北太平洋に多く生息しており、日本でもよく見かけます。
「スルメイカ」は、食用として最も消費される海産物であり、色々な料理に使用されています。
天日干しにしたものは「するめ」と呼ばれ、お菓子やお酒のおつまみとして人気の商品です。
「アオリイカ」と「スルメイカ」の違い
「アオリイカ」と「スルメイカ」の違いを、分かりやすく解説します。
「アオリイカ」と「スルメイカ」は、どちらも日本の海でよく見られるイカの種類を意味する言葉ですが、それぞれに違いがあります。
「アオリイカ」は、体長がおよそ40cm程度で、体色は青緑色のイカのことです。
夜行性で、岩場や海藻の中に隠れて生活しています。
日本料理でよく使用され、刺身や寿司、焼き物などに利用されます。
その一方で、「スルメイカ」は、体長がおよそ30cm程度で、体色は茶色のイカのことです。
日本の伝統的な食材であり、干物や煮物、炒め物などに広く使用されます。
このように、「アオリイカ」は刺身や寿司に向いており、鮮やかな色合いが特徴的なイカであり、「スルメイカ」は、干物や煮物に適しており、風味豊かな味わいが楽しむことが可能です。
まとめ
「アオリイカ」と「スルメイカ」は、どちらもイカを意味する言葉ですが、それぞれに違いがあります。
見分けられるように、それぞれの特徴を正しく理解できるようにしましょう。
