この記事では、「油淋鶏」と「チキン南蛮」の違いを分かりやすく説明していきます。
「油淋鶏」とは?
「油淋鶏」は「ゆーりんちー」と読みます。
「油淋鶏」は、「中国料理のひとつで、鶏の唐揚げに、長ネギやショウガ、ごま油や酢などを合わせたソースをかけたもの」という意味があります。
このように、甘酢っぱく香ばしいソースと、サクサクの鶏の唐揚げとのハーモニーが魅力の料理で、ほとんどの中国料理を提供している店に置かれています。
「チキン南蛮」とは?
「チキン南蛮」は「ちきんなんばん」と読みます。
「チキン南蛮」は、「揚げた鶏肉を南蛮漬けにして、タルタルソースをかけたもの」を指す言葉になります。
中国生まれではなく、宮崎県で考案されて、全国に広まった料理となります。
「油淋鶏」と「チキン南蛮」の違い
「油淋鶏」と「チキン南蛮」の違いを、分かりやすく解説します。
「油淋鶏」は、「中国料理のひとつで、鶏の唐揚げに、長ネギやショウガ、ごま油や酢などを合わせたソースをかけたもの」という意味があり、「チキン南蛮」には、「揚げた鶏肉を南蛮漬けにして、タルタルソースをかけたもの」という意味があります。
あげた鶏肉を使った料理という共通点がありますが、タルタルソースが印象的で甘い味付けなのが「チキン南蛮」で、香ばしく酸っぱい印象なのが「油淋鶏」という違いがあります。
また、「油淋鶏」は中国料理なのに対して、「チキン南蛮」は宮崎名物料理という大きな違いもあります。
「油淋鶏」の例文
・ 『中華料理で、油淋鶏が一番好きだ』
・ 『油淋鶏を噛むと、口の中でサクサク音がする』
「チキン南蛮」の例文
・ 『宮崎県で、チキン南蛮を食べた』
・ 『チキン南蛮を作るために、タルタルソースを買った』
まとめ
「油淋鶏」と「チキン南蛮」の違いについて見てきました。
2つの言葉が意味する料理には、共通点がありながら、大きな違いもありました。
2つの料理の内容を知り、きちんと注文できるようにしてみてはいかがでしょうか。
